邢军(1973.11-)
男，山西省太原市（县）人，硕士。
现任新疆大学智慧农业学院（研究院）讲师。
联系方式：13669934128
办公地点：智能技术研发大楼四楼A405
电子邮件：1540517550@qq.com
教育经历：
1992年9月至1996年7月 新疆大学（原新疆工学院）食品科学与工程专业 本科
2005年3月 至 2008年1月, 新疆大学生命科学与技术学院, 生物化学与分子生物学, 硕士
工作经历：
1996年6月至今新疆大学（原新疆工学院轻工系教师1996.6-2000.12）（生命科学与技术学院教师2001.1-2025.1）（智慧农业学院（研究院）教师2025.2-今）
主要研究方向：
食品加工技术
主持/参与科研项目：
1.横向课题，新疆大学生命科学与技术学院科研共享平台TA.XTC质构仪设备使用、测试合同书，2023.6-2023.11，主持；
2.自治区科技计划项目-重点研发专项，双低菜籽油及菜籽饼粕高值化利用关键技术研究2024.1-2027.12，参与；
3.自治区科技计划项目-重点研发专项，帕米尔高原优质果品生产关键技术集成与示范，2024.1-2026.12，参与；
4.横向课题，溶菌酶在新疆奶酪保鲜及口腔健康中的应用研究，2024.1-2029.12，参与；
5.横向课题，微波-双螺杆挤压膨化技术在甜菜粕犬粮饲料中应用研究，2024.1-2026.3，参与；
6.自治区科技计划项目-重点研发专项，驼肉及驼副产物新产品研发与高值化利用，2023.12-2026.12，参与；
7.自治区科技计划项目-自然科学基金-重点项目，新疆开菲尔微生物降解苯并芘的关键基因发掘与机理研究，2022.12-2026.12，参与；
8.横向课题，新疆食用蛋白核小球藻系类食品研发，2021.6-2026.6，参与；
9.自治区科技计划项目-重点研发专项，主食馕产品高效冷却方式的开发与推广示范，2021.4-2024.12，参与；
近5年发表论文：
1.Yanan Qin; Haitao Yue; Jun Xing; Xin Wang; Wenrui Zhang; Li Zheng; Fei Chen; Shuxuan Shao; Minwei Zhang ; High Stability Au NPs: From Design to Application in Nanomedicine,International Journal of Nanomedicine, 2021 (第三作者)
2. 古丽加马力·艾萨; 邢军; 马龙; 李安; 张瑞 ; 开菲尔发酵过程中风味物质动态变化,食品与发酵工业, 2020, 46(12): 173-178 (第二作者)
3. 古丽加马力·艾萨; 邢军; 李安; 张瑞 ; 开菲尔粒中微生物对苯并（α）芘的非靶向代谢组学分析,生物技术通报, 2022.6, 38(6): 18-30 (第二作者)
4.Insight into the impact of various processing stages on metabolites and flavors in jujube jamFOOD RESEARCH INTERNATIONAL 2025，200 (1) ：115440-115454（第六作者）
